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2012年高二化学选修5《第4章 生命中的基础有机化学物质》全套课时练习(4份打包)

?2012/4/3
资料类型: 一课一练 文件大小: 1230 KB
来 源: jjhyhy收集 资料点评:
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1.下列关于油脂的叙述不正确的是(  )
A.油脂属于酯类
B.天然油脂都没有固定的熔沸点
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D.油脂都不能使溴水褪色
解析:由油脂的定义、结构特点可知,油脂是高级脂肪酸的甘油酯,选项A、C正确.天然油脂都为混合物,没有固定的熔沸点,选项B正确.油酸甘油酯可与溴发生加成反应而使溴水褪色,选项D不正确.
答案:D
2.下列物质属于油脂的是(  )

④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡
A.①②          B.④⑤
C.①⑤ D.①③
解析:油脂是高级脂肪酸和甘油完全酯化得到的一种酯,由此判断①⑤属于油脂.
答案:C
3.下列物质中既能发生水解反应,又能催化加氢的是(  )
A.油酸甘油酯 B.硬脂酸甘油酯
C.油酸 D.乙酸乙酯
解析:油酸甘油酯分子结构中含碳碳双键和酯基,既能发生水解反应,又能与H2发生加成反应.
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