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维生素

?2006/5/11

资料类型：	PPT课件	文件大小：	734.5 KB
来源：	原创	资料点评：
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一、维生素的概念
1、定义：
是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物
2、功能：
特殊的生理功能
作为辅酶催化某些特殊的化学反应

脂溶性维生素
特点：
1、与脂类共存
2、储存在肝中（A、D、K）或脂肪组织中（E）
3、胆道排泄
4、过多导致中毒

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