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2011年高一必修2《专题3 有机化合物的获取与应用》综合检测

?2011/12/30
资料类型: 单元、专题训练 文件大小: 141.88 KB
来 源: jiws收集 资料点评:
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一、单项选择题(本题包括10小题,每小题2分,共20分。每小题只有一个选项符合题意)
1.生活中的问题常涉及化学知识,下列过程不涉及化学变化的是(  )
A.用食醋除去暖瓶内的水垢
B.鸡蛋白溶液中加入硫酸铵饱和溶液后析出白色沉淀
C.碘单质遇淀粉变蓝
D.用75%的乙醇溶液进行皮肤消毒
解析:选B。判断物理变化和化学变化的依据是看是否有新物质生成。A中用食醋除去暖瓶中的水垢,是利用乙酸与水垢中的CaCO3、Mg(OH)2反应生成可溶性的醋酸钙和醋酸镁,有新物质生成,是化学变化;B中蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液析出蛋白质,是发生盐析降低了蛋白质的溶解性造成的,是物理变化;C中淀粉遇碘变蓝属于化学变化;D中用75%的酒精进行皮肤消毒是使蛋白质变性,属化学反应。
2.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是(  )
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生水解和氧化反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
解析:选B。植物油分子结构中有碳碳双键存在,所以能使溴的四氯化碳溶液褪色,A错误;葡萄糖是单糖,不能水解,C错误;硫酸铜是重金属盐,能使蛋白质变性,变性的蛋白质不能再溶解,D错误;只有B项,淀粉是由若干葡萄糖缩聚得到的,水解后最终得到 葡萄糖。
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