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《酯 油脂》教案及课件

?2015/8/2
资料类型: 教(学)案 文件大小: 2523.43 KB
来 源: cjm 资料点评:
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命题范围:
必修2
【教学理念】
新课程的重要理念之一是倡导建构学习,改变课堂实施过于强调接受学习、死记硬背机械训练的现状,倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手,培养学生收集和处理新信息的能力以及交流与合作的能力。它要求教学策略的设计以“知识建构”为核心,为知识建构提供良好的环境和支撑。就是为学生建构知识创造一种情境性的和协作性的学习环境,从而使他们在建构过程中获得发展。
【教材分析】
从酯化反应的产物乙酸乙酯引入酯的学习,为进一步学习油脂奠定基础,形成了乙酸乙酯-酯-油脂-肥皂制备(实践)的知识线索。教学设计遵照这种知识间的因果顺序,突出酯与油脂结构上的差异,在水解反应中的相应变化。从而理解酯与油脂间的从属关系-油脂是一种酯。为了强化学生对油脂水解的理解,加入了肥皂制备实验,既树立了有机化学反应的实践价值,也培养了学生理论与实践相结合的意识。
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